Ingredienti per 4 persone:
220 gr. di finferli, 1 cucchiaio di erbe aromatiche, ½ baguette tagliata a crostoni, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione:
Pulite i finferli, affettateli sottilmente e fateli saltare in un tegame con l'olio. Salate, pepate e aggiungete le erbe aromatiche. Disponete sopra i crostini tostati un po' di funghi e del prezzemolo tritato e servite.