Consorzio Tutela Vini Doc Friuli Grave

Abbinamenti gastronomici

Vini Bianchi

CHARDONNAY
Mazzancolle agli asparagi

FRIULANO
Vellutata di zucca e patate
Salsa agli asparagi

PINOT BIANCO
Tartara di branzino con caviale e crostini caldi

PINOT GRIGIO
Orata sashimi e salsa di sakè

RIESLING
Crostino di finferli

SAUVIGNON
Risotto al radicchio rosso

TRAMINER AROMATICO
Tartara di pesce spada affumicato su letto di asparagi

VERDUZZO FRIULANO
Biscotti di mais

Vini Rossi

CABERNET FRANC
Guanciale di manzo stracotto al Cabernet franc

CABERNET SAUVIGNON
Lombatina di vitello ai porcini

MERLOT
Frico con patate

PINOT NERO
Zûf di polenta con pitina

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Petto d'oca con salsa al tartufo nero e mele glassate

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