Cabernet franc

Anche nella tipologia superiore.
Colore
rosso rubino intenso, tendente al granato se invecchiato
Odore
caratteristico, erbaceo
Sapore
gradevole, asciutto o abboccato
Titolo alcolometrico volumico totale minimo
10,5%, 11,5% per il "superiore"
Acidità totale minima
4 g/l
Estratto non riduttore minimo
18 g/l
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