In Friuli Venezia Giulia la coltivazione della vite ha radici profonde e nobili ascendenze che risalgono all'età del bronzo. Già in epoca romana i vigneti si estendevano a perdita d'occhio. Oggi i vini della zona Doc Friuli Grave rappresentano un fenomeno caratterizzato dalla qualità ottenuta anche grazie alla particolarità del terreno: una distesa di sassi, denominata "grave", in grado di mantenere costanti i valori delle condizioni climatiche tra il giorno e la notte.
Così dalla notte dei tempi.
Così Sassi Doc.